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2005年03月17日
長崎皿うどん＋α
最近、安価に外食をする時、『吉野家』や『松屋』よりも『リンガーハット』をよく利用しています。
400円（皿うどん）から食べられるし、腹に入るし、野菜も多く使われているので、結構お得感があります。
リンガーハットのメインは『長崎ちゃんぽん』と『長崎皿うどん』。
どちらも好きですが、特に皿うどんは自分好みの味付けをできるので時々無性に食べたくなります。
これは牛丼の食べ方にも似てるかな？
汁だく、紅生姜、生卵、七味。その選択、その量、入れるタイミング、人によって千差万別。
皿うどんも似たところがあって、主に使うのは「ソース」と「酢」です。
本場長崎では元々「ソース」のみだったようですが、まぁ食に関するもんは移ろうもんですし、ここらへんお好みってことで。
僕は皿うどんをまずそのまま味わって、その後で酢を軽く一周かけ、ソースで十字を書いて、さらに辛味がほしい時は「ラー油」で一文字を書きます。
ああ、疲れているときなんかは酢を多めにかけるかな。
ラー油をかけるのは僕自身他に聞いたことがないけど、香りつけも兼ねてるのでこれが好き。
調べてみたら「からし」を加える食べ方もあるようですね。辛味を加える時はこっちをいれるのが普通のよう。（でも僕は「ラー油」を使う）
周りの人にどう食べるか聞いてみるのも面白いかもしれませんね。
ただし、論争になっても正答がないものでしょうから、そこはご注意を。
投稿者 楽遊 : 2005年03月17日 23:45
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