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2008年09月10日
ゆずハニー・モヒート
前にゆず蜂蜜を使ったミントソーダを作ったけど、
「あ、これにラム入れたらモヒートの派生が作れるんじゃね？」
と思ったので作ってみました。
ゆずハニー・モヒート
ラム（ホワイト）＋ミント10枚（と、飾り）＋ゆず蜂蜜＋レモン＋ソーダ。
ゆず蜂蜜はそのままだと溶けにくいので、前もってお湯で溶かしておく。前もってなのは、熱いままコップに入れるとガラスにダメージがいくので冷ましておくため。
ついでにミントも同時に数枚入れておいて、香りをお湯出し。
湯で変色してしまうので、見た目のため取り出しても可。
で、冷めたら残りのミントを入れて軽く潰しておいたコップに入れて、酸味強化のレモンを絞る。
そしてラムを適量加え、氷を入れ、ソーダを少々。
写真撮影時は分量誤ってラムを入れ過ぎソーダを入れられなかったけど、ソーダはゆずとミントの爽やかさを増大させるためにも、少量でも炭酸が舌にぴりぴり来るくらいは入れておいた方が美味しいと思います（ソーダ入れる前と後で味が全然違ったので）。
で、お味はいかがだったかというと。
んー、爽やかー。おいしー。
ラム独特の香りがゆずにかなり潰されるので、その香りが苦手と言う方にもいいかも。もちろんその香りがいいんだという方には物足りないかもしれませんが。
あと。
地酒を飲む時に作った肴・厚焼き玉子。
急いで作ったから焼き口とか切り口とか色々と雑に。
でも酒と併せて旨かったです。日本酒にやっぱり合いますねー。
投稿者 楽遊 : 2008年09月10日 23:14
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