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2006年05月04日
ジャマイカPW
コーヒー豆は豆によって体積が違うそうです。
そのため焙煎後に豆を袋詰めすると、同じ重量でも豆の違いで外見が揃わない。A豆は一杯詰められているのに、B豆はこんなに少ない……みたいに。
基本的に量り売りは重量計算だし、一杯のコーヒーを淹れるレシピも「一杯につき～g（グラム）」と重量で書かれているから、重要なのは重量で体積ではないんですけどね。
でもなんとなく、損した気分にさせちゃうかもと焙煎店の店長さんが笑ってました。
……あ。
ティースプーンとかで使う豆を量っていると、これは体積で量っているから、豆によっては重量使いすぎてるかもしれないなぁ。
今日買った豆はジャマイカ産『ジャマイカPW』。
通称「ブルーマウンテン」。
中煎り。
この豆は「ブルーマウンテンNo.1」とグレードが違うだけ。
また、ブルーマウンテンはこちらにあるように、現在品薄状態だそうです。
投稿者 楽遊 : 2006年05月04日 23:47
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