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2006年03月13日
マンデリンG-1
僕が行くコーヒー豆の焙煎屋さんは、購入時、豆が煎りあがるまで試飲用のコーヒーを出してくれます。
この試飲は毎回その時店長さんが力を入れている豆を出してくれるので大変美味しく、またその豆の本当の味を見られるので、自分が淹れる時の参考にもなります。
焙煎の香り漂う中で頂くコーヒーは、また趣向があって味わい深いんですよー。
今日買った豆はインドネシア・スマトラ産『マンデリンG-1』。
深煎りからやや浅にしてもらった。
入荷したてで、生豆の翡翠のような艶の深緑がとても綺麗だった。
投稿者 楽遊 : 2006年03月13日 23:55
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