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2005年06月07日
アイスコーシー
これから暑くなるので、アイスコーヒーも飲みたいなーと思い立ち、昨日に引き続き馴染みの自家焙煎屋さんへ。
アイスコーヒーはドリップで抽出したものを冷蔵庫で冷やす方式で作ろうと、店長さんに色々教えてもらう。
僕は色々教えてくれるお店には、買いに行くたんびに長居しちゃうのが悪い癖だなと我ながら。
でも聞かないと分からないこともあるしなー。
その道専門の方の話はとても面白いのです。
で、さっそく淹れてみた。
初挑戦にしては上々。先に溶かした砂糖の加減もちょうどいい。しかし、少し薄い。
製氷機の氷の溶けやすさと、僕はコーヒーミルクではなく牛乳を入れて飲むので、その分の計算が少し狂った模様。
次はちょいと濃い目に淹れてみるか。
今日買ったのは『ブラジルサントス』。
極深煎り（イタリアンロースト）で、極細挽き（エスプレッソ並み）にしてもらった。
※追記
ストレートで飲む分にはちょうどいい塩梅で美味しくできてた。
とすると氷を抜きゃいいのか……。
投稿者 楽遊 : 2005年06月07日 19:33
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